Ideális étrend. Milyen az ideális étrend időseknek?

Ez lenne az ideális étrend minden földlakónak Lapszemle Évente 11 millió korai elhalálozást lehetne megakadályozni egy új étrenddel, amelyet londoni és harvardi kutatók állítottak össze. Az EAT-Lancet Commission az étkezéssel foglalkozó, 30 vezető tudóst magába foglaló nemzetközi ideális étrend ezt az étrendet javasolja a Föld minden lakója számára.

Az étlap szerint sok száraz és olajos magvat és zöldséget, rendkívül kevés húst, tojást és tejterméket fogyasztva áll össze az ember ideális étrendje, méghozzá olyanformán, hogy ideális étrend mindenki azt követné, azzal 10 milliárd ember fenntartható élelmezése is megoldottá válna, nem kellene mezőgazdasági célból több földet lefoglalni, meg tudnánk őrizni tiszta vízforrásainkat, le tudnánk lassítani az állatfajok kihalását és minimalizálnánk a klímaváltozás hatásait.

Mogyorófélék: 50 gramm naponta Bab, csicseriborsó, lencse, szemes zöldségek: 75 gramm naponta Hal: 28 gramm naponta Tojás: 13 gramm egy negyed tojás naponta, kicsivel több, mint egy tojás egy héten Hús: 14 gramm vöröshús illetve 29 gramm csirekhús egy nap Szénhidrátok: teljes kiőrlésű gabona, pl.

A most összeállított menü egyszerre kezelné az egészséges étkezés, és a környezet megmentésének elősegítését, valamint a vagyoni egyenlőtlenségek táplálkozásban való visszatükröződését is enyhítené.

A teljes cikk itt olvasható.