0 szénhidrátos diéta

Vajon tényleg hatásos a szénhidrátmentes diéta IR esetén?

Fenyvesi Zsófia Botrány a zumbázó kismama körül: a kommentelők szerint megöli a gyerekét Sokan kitartanak az alacsony szénhidráttartalmú 0 szénhidrátos diéta mellett, azonban ennek veszélyeiről csak kevesen informálódnak. Pedig ha a szénhidráton kívül más tápanyagokra is odafigyelünk, komoly betegségek kialakulását kerülhetjük el.

Még mindig nagyon népszerű a szénhidrát csökkentését hangsúlyozó diéta, ez azonban mégsem olyan egészséges, mint ahogy hittük. Hogy miért? Mert — mint egy friss tanulmányból kiderült — a szénhidráttal együtt általában a rostbevitel is csökken.

Tudományos értekezések

Az Egészségügyi Világszervezet WHO megállapításairól a The Guardian számolt be, és az eredmények szerint ideje odafigyelnünk az úgynevezett jó szénhidrátok — mint 0 szénhidrátos diéta a teljes kiőrlésű kenyér vagy a zab — bevitelére, hiszen ezek jótékony hatással vannak a szervezetünkre.

Kevesebb szénhidrát, kevesebb rost A magas rosttartalmú étrend, például a teljes kiőrlésű gabonáka tészta és a kenyér, valamint az olajos magvak és a hüvelyesek fogyasztása segít megelőzni a szívbetegségek kialakulását — írja a WHO. A 0 szénhidrátos diéta — melynek vezetője az új-zélandi Otagói Egyetem professzora, Jim Mann volt — rámutat, hogy az Egészségügyi Világszervezet iránymutatásai jók, de összeegyeztethetetlenek a jelenleg divatos, alacsony szénhidráttartalmú diétákkal.

A diéta persze nem teljesen eszement, a cukor mint rossz szénhidrát fogyasztását nem árt visszavenni, viszont a rostok a jó szénhidrátokban — például a teljes kiőrlésű kenyérben és a zabkásában — találhatók. A cukorbevitel csökkentésére való törekvés olyan táplálkozáshoz vezetett, amellyel az ember a szénhidrát minden fajtáját megvonja magától, beleértve azokat is, amelyek a rostok miatt fontosak lennének.

Ennek pedig sok esetben komoly egészségügyi következményei vannak. Mann szerint a kutatásnak köszönhetően erős bizonyítékok kerültek elő arról, hogy a magas rosttartalmú étrend — amely általában jelentős mennyiségű szénhidráttal is bír — számos komoly betegség, köztük a diabétesz és a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint a rák megelőzését segíti.

Szénhidrátszegény diéta?

Azonban a professzor szerint ez kevés ahhoz, hogy az emberek ennek megfelelően kezdjenek el táplálkozni, hiszen túl sok az érdekeltség mindkét oldalon. Mennyi rostra lenne szükségünk?

• Fogynom kell
• Bizonyos szénhidrát típusok nem képesek az emberi szervezetben cukorrá alakulni, egyszerűen áthaladnak, ezek a nem felszívódó szénhidrátok.
• Vajon tényleg hatásos a szénhidrátmentes diéta IR esetén?
• Ketogén diéta – Wikipédia
• Kapcsolat Ez a weboldal sütiket cookie használ a látogatói élmény javítása érdekében, releváns hirdetések jelenítése, küldése miatt és az oldal forgalmának elemzése céljából.

Egy vizsgálat szerint naponta legalább gramm rostot kellene fogyasztanunk, de az sem baj, ha ennél többet viszünk a szervezetünkbe. Az emberek átlagos rostfogyasztása nem éri el a napi 20 grammot sem.

A kutatás résztvevői közül azoknál, akiknek rostban gazdagabb volt az étrendjük, a kevés rostot fogyasztók eredményeihez képest százalékkal csökkent a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata. A koszorúér-betegségek, a stroke, a 2-es típusú cukorbetegség, valamint a vastagbélrák kialakulásának kockázata átlagosan százalékkal csökkent a rostfogyasztás hatására.

Az eredmények ember esetében mal kevesebb halálesetet, és hattal kevesebb koszorúér-betegséget jelentenek, ami nem elhanyagolható. A minimálisan feldolgozott rost is segít a fogyásban A véletlenszerű ellenőrzések alkalmával bebizonyosodott, hogy a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztásának növelése a testtömeg mellett a koleszterinszint csökkenését is eredményezi.

Eddig nem találtak releváns bizonyítékot arra, hogy különböző táplálékkiegészítők segítsége nélkül ez összejönne.

A kutatásban szintén részt vevő John Cummings, a Dundee Egyetem kísérleti gasztroenterológiai professzora szerint a tanulmány eredményeit nem lehet figyelmen kívül hagyni. A kutatás nagyon kevés bizonyítékot talált arra vonatkozóan, hogy az alacsony glikémiás indexű ételek csökkentenék a 2-es típusú diabétesz vagy a stroke kialakulásának kockázatát.

19 egyszerű snack szénhidrát nélkül

A glikémiás index GI az elfogyasztott étel vércukorra gyakorolt hatását mutatja. Az alacsony GI-értékű élelmiszerek tartalmazhatnak hozzáadott cukrot, telített zsírokat és nátriumot, ezek miatt kevésbé egyértelmű az összefüggés a betegségek kialakulásának kockázata és az étrend között. Nem érdemes mellőzni a szénhidrátokat Shutterstock Nagyon kevés rostot fogyasztunk A kutatók megfigyelésen alapuló vizsgálatot végeztek, amelyek során millió személyre vonatkozó adatokat tanulmányoztak, valamint embert érintő 58 klinikai vizsgálatot folytattak.

A naponta elfogyasztott rostok 8 grammos fogyókúra 10 nap alatt esetén a koszorúér-betegségek, a 2-es típusú diabétesz, a vastagbélrák előfordulása, valamint az ezekből adódó halálozások aránya százalékkal csökkent.

A stroke és a mellrák kialakulásának kockázata 0 szénhidrátos diéta mérséklődött a fokozott rostfogyasztás következtében. Gary Frost, az Imperial College London professzora szerint a kutatás eredményei meggyőző bizonyítékokkal szolgálnak arra nézve, hogy a rostok jelentős pozitív hatással vannak az egészségünkre.

Élelmiszerek kalóriatáblázata (+ fehérje, zsír és szénhidrát értékek)

A közegészségügyi szervezetek számára nagy kihívást jelent az emberek étrendjének megváltoztatása, hiszen az Egyesült Királyság lakosságának mindössze 9 százaléka fogyaszt megfelelő mennyiségű rostot.

Nita Forouhi, a Cambridge-i Egyetem professzora szerint az eredmények felhívják a figyelmet arra, hogy a továbbra is nagy népszerűségnek örvendő, szénhidrátszegény diéta alkalmazása mellett figyelmet kell fordítani a rostok pótlására is.

Oszd meg másokkal is!