Koleszterinszegény étrendek

A szervezeten belül a koleszterinszegény étrendek alkotója, a D-vitamin és számos hormon elő anyaga. Milyen ételeket együnk a megfelelő koleszterin értékek fenntartása érdekében? Ha e fölé emelkedik nagyobb az esély a szív- és érrendszeri megbetegedésekre.

KAPCSOLÓDÓ TARTALMAK

Ezen kívül triglicerid is megtalálható a vérben, mely a szervezet fő energiaforrása. Hirdetés Mitől alakulhat ki magas koleszterinszint?

A vérzsír paraméterek több okból is eltolódhatnak. Ha az orvos koleszterinszegény diétát javasol, az alábbiakat érdemes megfogadni.

koleszterin diéta receptek

Mivel koleszterin csak az állati eredetű termékekben található, ezért ezek kerülnek mennyiségi korlátozás alá — tojászsíros tej és tejtermékek, zsíros húsok. Emellett a rosttartalom növelésével, azért érhetünk el eredményt, mert megkötik a táplálékkal bevitt koleszterint, nem engedik felszívódni azt. Hogyan készíthető koleszterinszegény étel?

Leves készítésekor használjunk sok zöldséget, gyümölcsöt.

Please wait while your request is being verified...

Sűrítsük saját anyagával, leturmixolva azt. A sűrítésre használt tojássárgáját, tejszínt, vajat, zsíros tejfölt hagyjuk el.

A levestésztát helyettesítsük árpagyönggyel, hajdinával vagy gyúrjuk a tésztát csak tojásfehérjével. A húslevest hűtsük ki és zsírozzuk le. A zöldségeket jól fel lehet használni a diétában.

Koleszterinszegény étrend a Pándy Kálmán Megyei Kórház dietetikusának ajánlásával

Tejtermékes sűrítés helyett pároljuk, készítsük angolosan, lengyelesen vagy csőben sütve. Zöldfűszerek használatával jóízű ételt kapunk. Magas szénhidrát koleszterinszegény étrendek köreteinket keverjük zöldségekkel, nyissunk az egyéb gabonatermékek felé: barnarizs, hajdina, köles, bulgur stb. Gabonapelyhekből kását, tejes édességet készíthetünk. Száraztészta esetén a tojásnélkülit válasszuk. A tészták rosttartalmát teljes kiőrlésű lisztek, korpa hozzáadásával tudjuk növelni, pl.

Keress receptre vagy hozzávalóra

A tojásfehérjével készített sárgarépás galuska is jól használható. Mártások esetén is kerüljük a tejszínt, tejfölt. Házi majonéz sem javasolt, helyette kefirt vagy natúr joghurtot ízesíthetünk mustárral, édeskével, borssal.

Bátran készítsünk salátákat ecetes öntettel, sokféle nyers vagy akár főtt zöldség felhasználásával. A dresszingre mindig ügyeljünk, hogy állati eredetű zsírt ne tartalmazzon.

Koleszterinszegény étrend - Mit tartalmaz?

A húsok közül a legkedvezőbbek a tengeri halak és a busa. Ezen kívül a szárnyasok is fogyaszthatóak a bőr eltávolítása után. Sertésből, marhából a sovány húsrészeket válogassunk comb, karaj és az ételkészítés során figyeljünk a zsiradék mennyiségére.

Zsírszegény konyhatechnológiai eljárásokat alkalmazva teflon, alufólia, sütőzacskó, grill, kontaktgrill, légkavarásos sütő, agyagedény alkalmazásazöldségekkel, gyümölcsökkel együtt párolva, tűzdelve, zöldségekkel rakva fogyasszuk.

Hasznos tippek a koleszterinszint csökkentéséért

Belsőségek, zsíros felvágottak, szalonna ne szerepeljen az étlapon. Édességek készítésekor használjunk magas rosttartalmú lisztet vagy korpát.

Ha lehetséges, csak a tojásfehérjét használjuk fel. Zsiradékként margarint használjunk.

Gyakrabban legyenek gyümölcsös sütemények, pudingporból készült desszertek. Nagyon fontos a megfelelő folyadékbevitel. Vízásványvíz, gyümölcstea, limonádé, zöldség és gyümölcslevek, sovány tej, joghurt, szükség esetén édesítőszerrel ízesítve.