Cukros emberek étrendje, Diétás szabályok cukorbetegség esetén
Cukorbetegség esetén nem mindegy, hogy a beteg mit, mikor és mivel eszik, ezért sokszor komoly fejtörést okoz egy olyan diéta kialakítása, mely finom, változatos, és nem mellesleg kordában tartja a vércukorszintet. Csikai Claudiáta Cukorbetegközpont diabetológusát arról kérdeztük, vajon milyen egy jó diabéteszbarát reggeli.
Az egészséges táplálkozás nemcsak a vércukorszint, de a koleszterinszint, a vérnyomás és a testsúly beállításában is segít. Ezekkel csökkentheti a szívbetegség és a stroke kockázatát. Ön és az egészséges táplálkozás Az egészséges táplálkozás kialakításában elsőként a helyes étrendet kell kialakítania.
Változó napszaki inzulinérzékenység A nap folyamán az emberek inzulinérzékenysége változik - ezt igen fontos figyelembe venni az étrend kialakításánál, pontosabban, hogy mikor milyen felszívódású ételeket fogyaszt az érintett. Reggel az inzulinérzékenység igen rossz, így kerülni kell a gyorsan felszívódó szénhidrátokat.
Ezt követően az inzulinérzékenység fokozódik, és a déli-délutáni órákban a legjobb. Ezért ekkor már megengedhetőek a gyorsan felszívódó szénhidrátok is, természetesen a kalória- zsír- és szénhidrátmennyiséggel számolva. Késő délután, este ismét romlik, így ekkor újra csakis a lassú felszívódású ételekhez szabad nyúlni.
Reggelizz, mint egy király - vagy mégsem? Azt mondják, a reggeli a legfontosabb cukros emberek étrendje, hiszen ha ezzel indítjuk a napot, felébreszti az anyagcserét, és kihat a nap többi étkezésére is.
Amennyiben jól választjuk meg a reggelinket, úgy sokkal kisebb eséllyel nyúlunk napközben nassolnivalókhoz, valamint kevesebbet is fogyasztunk a többi étkezéseknél, később is éhezünk meg. Cukorbetegség esetén azonban ügyelni kell, mit is eszünk reggelire: mivel csakis lassú felszívódású ételeket lehet ekkor fogyasztani, ezért a legjobb, ha valamilyen teljes kiőrlésű kenyérből készült szendvicset veszünk magunkhoz fehérjével.
A tejet magas laktóztartalma miatt ekkor kerüljük - ha nagyon nem tudunk meglenni nélküle, mondjuk, kávéhoz, abban az esetben választhatunk valamilyen alternatív tejet.
Ekkor viszont ügyeljünk arra, hogy az cukormentes - sajnos gyakran nem az - és cukros emberek étrendje alacsony zsírtartalmú legyen. Ha mindenképp valamilyen tejterméket szeretnél, olykor kis cukormentes joghurtot vagy kefirt elfogyaszthatsz.
Ez természetesen személyenként változhat, hiszen hogy kinek mennyi szénhidrát engedélyezett, azt befolyásolja az illető BMI-je, vércukorértéke is - mondja Csikai Claudia, a Cukorbetegközpont diabetológusa. Mik a legideálisabb alapanyagok reggelire diabétesz esetén?
Teljes kiőrlésű kenyér. Jó minőségű felvágottak, érdemes vigyázni az adalékanyagokkal, sóval, szójával. Kefir, joghurt. Zabpehely - vannak, akik érzékenyebben reagálnak rá, így ki kell tapasztalni.
Cukorbeteg diéta alapjai: mit ehet egy diabéteszes?
