Étrend csontritkulás esetén

Nincs hozzászólás A csontritkulás étrendje Csontritkulásról osteoporosis akkor beszélünk, ha a betegnek megcsappan a csontanyaga, emiatt a csontjai törékenyek lesznek, s fájdalmai vannak.

Leggyakrabban a törzs csontjain észlelhetõ csigolyadeformálódás, hát- és derékfájássúlyos esetben azonban a végtagcsontok is papírvékonnyá válhatnak. A betegség természetébõl fakad, hogy a diéta célja a kalcium- és a nitrogénegyensúly helyreállítása.

Az elõbbit a fehérjék azzal mozdítják elõ, hogy fokozzák a kalciumnak a bélbõl való felszívódását, s a vitaminokkal együtt elõsegítik a csontokba való beépülését. Az A- és a C-vitamin étrend csontritkulás esetén a csontok vastagságbeli növekedéséhez szükséges, míg a D-vitamin fokozza a kalcium beépülését Az ételek nagy zsírtartalma ugyanakkor rontja a kalcium felszívódását.

A kalciumegyensúly megteremtésének természetesen az is feltétele, hogy az ételekkel és italokkal mg kalcium jusson naponta a szervezetbe. Az Egészségügyi Világszervezet WHO a következõket ajánlja a csontritkulás megelõzésére: — bõséges fehérjebevitel mellett növelni kell a kalciumban gazdag ételek a csekély zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását; — az étrend sok zöldséget és gyümölcsöt tartalmazzon; — rendszeresen naponta mozogni és sportolni kell; — mérsékelni kell az alkohol- és kávéfogyasztást, s fel kell hagyni a dohányzással; a beteg esetleges depresszióját és apátiáját kezelni kell.

Sok fehérjét tartalmazó ételek és élelmiszerek: húsok, húskészítmények, halak, tojás, tej és tejtermékek. Vitaminforrások: tojássárgája, belsõségek máj, vesetej, tejtermékek, tengeri halak, zöld, sárga és vörös színû zöldségek meg gyümölcsök sárgadinnye, kajszibarack, sütõtök, sárgarépa, kelkáposzta, paraj, paradicsom és zöldpaprika.

C-vitamin-források: nyers zöldségek és gyümölcsök.

Nagy D-vitamin -tartalmúak: halmájolajok, máj, tojás, tej, tejtermékek és D-vitaminnal dúsított margarinok. Az ételek és élelmiszerek kalciumtartalma az értékek 10 dkg-ra vagy 1 dl-re vonatkoznak Nagy Közepes Csekély tejpor mg gesztenye 95 mg vörös ribizke 57 mg mák mg sovány túró 90 mg kelkáposzta 57 mg parmezán sajt mg földi mogyoró 99mg szeder 52 mg ementáli sajtok mg tojássárgája 80 mg élesztõs sütemény 52mg trappista, Óvári mg paradicsomos hal 78 mg szilvaíz 50 mg juhsajt, juhtúró mg lencse 74 mg csipkebogyó 50 mg sûrített tej mg csipkebogyóíz 70 mg naspolya 49 mg mogyoró mg hekk 69 mg csiperke 45 mg olajos hal mg tökmag 66 mg narancs 44 mg mandula mg birsalma 66 mg zöldborsó 41 mg fogas mg sütõtök 40 mg dióbél mg aszalt szilva 40 mg szója mg tojás 40 mg tejszínes krémsajt mg méz 40 étrend csontritkulás esetén juhtej mg meggy 35 mg kakaópor mg.